Theo đó, HTX Trường Thành đã triển khai 3 điểm giao dịch trên địa bàn thành phố Bắc Giang, gồm: Số 7, Hoàng Văn Thụ; chợ Cầu chui; cổng Công ty Đường sắt Hà Lạng.

Trước đó, trong tháng 5/2016, HTX chăn nuôi Trường Thành đã tiến hành khai trương 8 điểm bán hàng tại huyện Hiệp Hòa, 01 điểm tại huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh.

Chị Phạm Thị Nguyệt, chủ cửa hàng tại điểm giao dịch số 7, đường Hoàng Văn Thụ cho biết: “Chỉ trong vòng hơn 1 giờ đồng hồ đầu buổi sáng, cửa hàng đã bán được hơn 10 kg gồm thịt lợn và giò lụa. Mặc dù giá cao hơn so với giá thịt thông thường ngoài thị trường từ 20 – 30% nhưng khách hàng đều tỏ ra khá hào hứng đối với các sản phẩm. Cụ thể, giò lụa 159.500đ/kg; giá thịt lợn dao động từ 70.000 – 120.000 đ/kg tùy loại...”

Chủ nhiệm HTX chăn nuôi Trường Thành, ông Tô Hiến Thành cho biết: “Lợn nuôi theo mô hình của HTX được thực hiện theo quy trình khép kín. Thức ăn của lợn do HTX tự chế biến dưới sự tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng và sự giám sát của cơ quan chức năng đảm bảo an toàn về thực phẩm. Trong quá trình phối trộn, HTX sử dụng chế phẩm sinh học, dầu tỏi trộn lẫn vào thức ăn để tăng cường sức đề kháng, thay thế việc sử dụng thuốc kháng sinh.

Cùng đó, khâu chăm sóc, chuồng trại, kiểm soát dịch bệnh, giết mổ được thực hiện nghiêm ngặt theo đúng tiêu chuẩn, quy trình VietGAP.

Thậm chí, với quy trình chăn nuôi hiện nay của HTX còn vượt tiêu chuẩn VietGAP, tiệm cận với quy trình chăn nuôi hữu cơ. Do vậy, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và mức độ an toàn đối với sức khỏe.

Tất cả các sản phẩm đều được đóng gói hút chân không đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và có tem nhãn chứng nhận của Trung tâm Chất lượng nông lâm thủy sản vùng 1 (Cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản), khách hàng có thể truy nguyên nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm. Đặc biệt, tại điểm giao dịch, chúng tôi có sử dụng thiết bị đo mức độ an toàn của thực phẩm để khách hàng kiểm tra trực tiếp”.

Theo ông Tô Hiến Thành, quy trình nuôi lợn sử dụng thức ăn công nghiệp thông thường hiện nay theo chu kỳ thời gian 5 tháng/lứa, nhưng với quy trình của HTX thì phải kéo dài thêm 2 tháng (7 tháng/lứa). Vì vậy, giá thành sẽ tăng hơn khoảng 30% so với cách nuôi thông thường. Tuy nhiên, chất lượng của thịt lợn theo đó mà được nâng lên, thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng hơn.

"Chúng tôi xác định, việc thay đổi thói quen dễ dãi của người tiêu dùng là quá trình lâu dài và khá khó khăn nhưng thông qua chất lượng, giá thành và độ tin cậy của sản phẩm về sự an toàn đối với sức khỏe, chúng tôi sẽ thuyết phục được người tiêu dùng. Thành công của chúng tôi dựa trên mục tiêu vì an toàn sức khỏe cộng đồng" - Ông Thành nhấn mạnh.

Theo dự kiến, HTX sẽ mở thêm 4 điểm bán hàng nữa (nâng lên thành 8 điểm bán hàng) trên địa bàn thành phố Bắc Giang trong thời gian tới để phục vụ nhu cầu của người dân toàn thành phố.